Zelfstandig werkend kok Nike in Hilversum

Op deze unieke locatie laat je letterlijk en figuurlijk onze recepten zien! We werken met menucyclussen, maar hebben jouw expertise nodig om kwalitatief goede en gezonde gerechten te kunnen presenteren aan de atleten op de Campus! Wij geven graag ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt: jij maakt er iets moois en lekkers van. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten en weet dit over te brengen op je directe collega’s en het serviceteam. Wij werken in het zicht van onze gasten, dus schoon werken en maken is geen bijzaak, maar maakt een belangrijk deel uit van onze werkdag. 

Voor de lunch, vanuit de outlets op de Campus, werken we met het foodgrid van Join Program. Dit wordt deels door jouw team bij Nike vers bereid en deels aangeleverd vanuit onze centrale productiekeuken in Diemen. Voor meetings & events bereiden we alles vers op locatie. Dit gaat van voedzame lunches tot luxe diners.   

Het team 
16 personen, waaronder een Head Chef Meetings en Events en Head chef Outlets, een souschef, 3 afwassers en directe keuken collega's. Je rapporteert aan de Head Chef outlets. 
 

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau; 
• Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis slim in te zetten in de praktijk; 
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid; 
• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken; 
• Je spreekt Nederlands en/of Engels (pre!); 
• Je bent 32 uur beschikbaar per week, een fulltime (38) rol is in een later stadium bespreekbaar. 

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze 

 Social Return